Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là món được nhiều nội trợ sử dụng để chế biến yến sào nhất! Nhưng bí quyết ngon, hấp dẫn và không tanh yến thì là bí quyết được Yến sào Bảo An chia sẻ công thức.

Nguyên liệu Yến sào chưng đường phèn

• 5g Yến Sào Bảo An
• 5g Yến Sào đã làm sạch
• 20g đường phèn
• 250ml nước
• 1 củ gừng nhỏ

Cách làm Yến sào chưng đường phèn

• Sơ chế Yến Sào Bảo An
• Giã nhuyễn đường phèn, cho vào nước lọc nấu sôi đến khi tan đều, Sau đó cho nước đường và yến ra thố, bắc lên bếp chưng cách thủy khoảng 20-30 phút.
• Ngâm Yến Sào vào nước khoảng 20 phút cho mềm.
• Cho Yến vào chén hoặc thố nhỏ đã có 250 ml nước sạch. Chưng cách thuỷ với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút rồi cho đường phèn vào, thêm chút gừng liều lượng tuỳ khẩu vị. Người già và trẻ em có thể chưng cho mềm hơn tuỳ thích.

Thưởng thức Yến sào chưng đường phèn

• Lấy yên chưng đường phèn ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Chúc các bạn thành công 🙂